Lazanya sevenler toplanın, harika bir tarifle geldim. Klasik lazanyadan biraz farklı, lezzetiyle uçuran bir tarif oldu. İçinde döner, renkli biberler ve bolca peynir var. Üç peynirli, dönerli lazanya da diyebiliriz :)
Geçtiğimiz ay Pınaronline ile bir işbirliği yaptım, ürünlerini kullanarak yaratıcı bir tarif hazırlamam gerekiyordu. Ürünlerden biri paket döner, diğerleri peynir çeşitleri, süt, tereyağ v.b. idi. Onu mu yapsam bunu mu derken bir anda aklıma lazanya geldi. Kafamda şekillendirdikten sonra, markayla fikrimi paylaştım ve onların da ilgisini çekti. (#Reklam)
İşte bu tarif böyle ortaya çıktı. Ama hayal ettiğimden de lezetli oldu. Normalde lazanya klasik bolonez sos ve beşamel ile yapılır. Ben önce acaba domates sos da olmalı mı diye kararsız kaldım ancak döner tadı gelsin istediğim için sadece beşamel ve biberli döner harcı kullandım, bolca da peynir.
Bu tarifte önemli nokta beşamelin biraz akışkan olması, biraz daha sıvı yapabilirdim diye düşündüm hatta, sütle dilediğiniz kadar inceltebilirsiniz kıvamı. Akışkan olursa hem lazanya yaprakları daha güzel ıslanır ve yumuşar. Biliyorsunuz son yıllarda lazanya yaprakları ön pişirilmiş oluyor ve 80 lerdeki gibi önce haşlamak gerekmiyor. Direkt diziyorsunuz tepsiye.
Baton kalıpta yapınca 3 kişiye rahat rahat yetiyor. Ben bu ölçülerle tarifi yazıyorum. Siz kalıba göre artırabilirsiniz. İsterseniz geceden hazırlayıp dolaba koyarak ertesi gün pişirebilirsiniz, hatta lazanya yaprakları sosu çekeceği için daha da güzel olabilir.
Özge'nin Oltası'na hoşgeldiniz... Pratik ve sonucu garantili tarifler arıyorsanız doğru yerdesiniz. Tariflerin yanında okuduğum kitapları, izlediğim filmleri kısaca hayat denizinde oltama takılan herşeyi paylaşıyorum. Umarım siz de seversiniz.
Post Comment
Yorum Gönder