Top Social

Hindistancevizi Sütlü Limonlu tavuk

8/13/2024
hindistancevizli tavuk

Yine buralara tarif ekleme konusuna ara vermişim fark etmeden. Ne yalan söyleyeyim instagramın şipşak reel çekip yayınlama rahatlığı beni de yoldan çıkardı. Hatta oradaki bazı tarifleri buraya eklemediğimi görüp üzülüyorum bazen. Ki bunu yapmamam gerektiğini geçen hafta çat diye instagramı yasakladıklarında anladım. 


Birçok kişi eyvah tariflere ulaşamıyoruz, eyvah şimdi nereden devam edeceğiz paniğindeyken, ben en azından tariflerimin güvende olmasının rahatlığını yaşıyordum. Bloggera engel gelmez mi? Tabii ki her şey olabilir, o yüzden yedekli gitmek en iyisi. Keşke hiç böyle endişelerimiz olmasa ama durum ortada. Bu arada sadece kapanma tehlikesi değil, hesabın ele geçirilmesi v.s. gibi bir çok riske karşı da bir önlem almak gerek. Neyse, çok şükür 8 günün sonunda yasak kalktı da hepimiz derin bir oh çektik.


hindistancevizli tavuk

Bugün size, klasik tavuk yemeklerinden sıkılanlar için Thai mutfağından esintiler taşıyan, hindistancevizi sütlü ve limonlu bir tavuk yemeği tarifim var. Aslında benim de aklıma gelmezdi böyle bir tarif denemek ama bazen işbirlikleri güzel sonuçlar doğuruyor :)


Güzel Ada Gıda ürünleri ile bu ay ne hazırlasak derken, hindistancevizi sütü ve yağı ile bir şeyler yapalım önerisi geldi. (#reklam) Bir çok tarif inceleyip, sonunda sosuna ekmek banma hayaliyle bu tarife karar verdim. Yaparken nasıl olacağını hiç hayal edemiyordum açıkçası, hani anlat deseniz anlatmam da zor lezzetini. Böyle arkadan arkadan hindistancevizinin tadı, biraz ekşilik, baharatlar derken güzel bir yemek deneyimi oluyor. Herkese değil ama farklı tatları sevenlere tavsiye ederim :)

 

Not: Tarif şuradan uyarlanmıştır


HİNDİSTANCEVİZİ SÜTLÜ TAVUK



Thai esintileri taşıyan farklı bir tavuk yemeği


Porsiyon: 2 Kişilik
Hazırlık: / Pişme: / Toplam:




MALZEMELER

  • 2 büyük tavuk göğüs (Ortadan 2 ye bölüp 4 ince dilim elde edin)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı zencefil (taze zencefil varsa 1 tatlı kaşığı kadar rende)
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 orta boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 400ml Hindistancevizi sütü
  • Süslemek için maydanoz

HAZIRLANIŞI

  • Tavuk dilimlerinin her iki tarafına baharatları serpin (toz biber, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz)
  • Tavaya hindistancevizi yağı koyun biraz ısınınca tavukları alın önlü arkalı güzelce kızartın. Başka bir tabağa alın
  • Tavaya, eğer azaldıysa 1 yemek kaşığı daha yağ ekleyerek yemeklik doğranmış soğanları ekleyip karıştırarak yumuşayana kadar soteleyin.
  • Soğanların üstüne sarımsakları ezip ekleyin
  • Soya sosu, limon suyu ve toz şeker ekleyin.
  • Taze zencefil kullanacaksanız onu ya da toz zencefili ekleyin.
  • Tavuk suyunu ekleyin, orta dereceli ateşte 5 dk kadar kaynasın.
  • Hindistan cevizi sütünü ekleyin.
  • Kaynadığında üstüne tavukları koyun ve kısık ateşte pişmeye bırakın
  • Biraz kıvamlı olmasını isterseniz 1 yemek kaşığı su ile 1 tatlı kaşığı nişasta karıştırıp suyuna ilave edin.
  • Tavukların piştiğinden emin olduğunuzda altını kapatın.
  • Maydonoz serperek servis edebilirsiniz

  • NOTLAR

  • Eklediğim videoda tarif yarım ölçü olarak uygulanmıştır.
  • Anahtar Kelime: Thai usulü tavuk yemeği, hindistancevizi sütlü tavuk Kategori: Tavuk Yemeği


    Post Comment
    Yorum Gönder