Köz Patlıcanlı ve Tahinli Semizotu Salatası

Semizotu mevsimi başlayınca bizim sofradan da semizotu eksik olmaz. %90 yoğurtlu salata şeklinde yenir ama geçen sene bir tariften esinlenerek bu köz patlıcanlı tahinli versiyonunu denemiş ve çook beğenmiştim.  Baktım yine instagram'da paylaşıp bloga eklememişim. Mevsimi gelmişken burada da bulunsun istedim.

Köz patlıcanı ben hazır konserve kullanıyorum, onun hafif ekşi tadı salataya yakışıyor. Siz isterseniz kendiniz közleyin ama uğraşmaya değimez bence. Asıl lezzet ise tahinli nefis sostan geliyor. Yaparken bu kadar lezzetli bir salata olacağını düşünmemiştim. Tavsiye ederim mutlaka denemelisiniz. Aşağıya tarifi yazıyorum, Instagramda şurada yapım videosunu da izleyebilirsiniz.

KÖZ PATLICANLI ve TAHİNLİ SEMİZOTU SALATASI

---

Köz patlıcan ve semizotu o muhteşem sosla birleşince ortaya nefis bir salata çıkıyor.

Porsiyon: 2 kişilik
Hazırlık: 15dk / Pişme:00dk / Toplam:15dk

---

MALZEMELER

1 demet yıkanmış ayıklanmış semizotu
1 su bardağı köz patlıcan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 limon suyu
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tahin
tuz

HAZIRLANIŞI

Semizotunu ve patlıcanı çukur bir kaseye koyun

Kalan tüm malzemeyi küçük bir kapta güzelce karıştırıp salatanın üstüne dökün.

Salatayı karıştırın ve afiyetle yiyin.

Anahtar Kelime: köz patlıcan, semizotu salatası, tahin soslu semizotu Kategori: Salata Yazar: Özge Beydağ Yılmaz