Köz Biberli, Mantarlı Makarna

Instagram hesabımı takip edenler fark etmiştir, bir süredir Filiz Makarna ile bir işbirliğimiz var. 2021 Nisan ayından bugüne Filiz Makarna için 4 tarif oluşturup videolu olarak instagramda paylaştım. Benim için de farklı bir deneyim oldu. Daha öncesinde video konusuna çok eğilmemiştim. Bu işbirliği sayesinde o konuda kendimi biraz geliştirdim :) 

Tarifleri direkt instagramda yayınladığım için buraya ekleme gereği duymamıştım ama sonra dedim ki ilerde blogu karıştırırken bu tariflerin de karşımıza çıkması gerek. Çünkü gerçekten hem tarifi oluşturma aşamasında hem video ve fotoğrafların çekilme aşamasında büyük emek var.

İşte böylece son yayınladığım tarifle başlıyorum, sonra ara ara diğerlerini de eklerim. Arşiv olarak burada bulunur. Her zaman dediğim gibi ben instagrammer değil bloggerım aslında :)

Makarnamıza gelecek olursak, yaz sebzeleriyle bir tarif hazırlamam istendiğinde bir kaç alternatif sonrasında köz biber ve mantarlı bir makarnada karar kıldık. Aklımda nasıl bir şey yapacağımı tasarladım ve sonuç gerçekten hayal ettiğim kadar lezzetli oldu. Üstelik bu da diğer tüm tariflerim gibi çok pratik bir tarif. 

Siz de, kapya biberler henüz tezgahlarda iken deneyin mutlaka. 

TARİF VİDEOSU İÇİN BURAYI TIKLAYIN

KÖZ BİBERLİ MANTARLI MAKARNA

---

Közlenmiş kapya biber ve domatesle, mantarın lezzeti birleşiyor ve ortaya nefis bir makarna çıkıyor.

Porsiyon: 2-3 Kişilik
Hazırlık: 15dk / Pişme:30dk / Toplam:45dk

---

MALZEMELER

1/2 paket Filiz Kelebek Makarna
6 adet Kapya Biber
1 büyük ya da 2 küçük boy domates
2 diş sarımsak
20 adet mantar
Maydanoz
Tuz karabiber

HAZIRLANIŞI

Kapya biberleri bıçakla bir kaç yerden delip fırın tepsisine yerleştirin.

Domatesi de ortadan ikiye bölüp tepsiye koyun.

200 derece fırında arada bir çevirerek 15-20 dakika közleyin.

Fırından alınca biberlerin kabuğunu soyup çekirdeklerini temizleyin ve bıçaklı doğrayıcıya koyun, domateslerin de kabuğunu alıp ekleyin.

Üstüne sarımsakları ve tuzu ekleyip makinada çekin.

Diğer tarafta makarna haşlamak için su kaynatın, yarım paket Filiz Kelebek Makarna ilave edip 10 dk pişirip süzün.

Mantarları soyup ince ince doğrayın

Bir tavaya zeytinyağ ekleyip, tuz ve karabiberle mantarları kavurun.

Biber sosunu geniş bir tencereye koyup ısıtın, mantarları ve makarnayı ilave edip karıştırın.

Tabağa aldıktan sonra üstüne maydanoz serpip afiyetle yiyebilirsiniz.

---

Anahtar Kelime: makarna, köz biberli makarna, Filiz Makarna Kategori: Makarna Yazar: Özge Beydağ Yılmaz