Yıllar önce ilk evlendiğimde elmalı kurabiye yapmıştım, sanırım annemin tarif defterindendi. Ve sonucu hiç beğenmemiştim. Muhtemelen ben becerememiştim. Sonra da hiç denemeye cesaret edemedim. Bekledim ki bir yerde yiyip beğeneyim ve tarifini alayım ama o da olmadı :)
Geçenlerde eşimin kuzeni gelmişti, ben de elmalı kafes turta yapmıştım, dedi ki annem de çok güzel elmalı kurabiye yapar. Nee dedim gerçekten mi, yıllardır iyi bir elmalı kurabiye tarifi arıyorum. Hemen al annenden tarifini. Ve tarif gelince hemen haftasonu işe giriştim.
Öncelikle az malzemeyle yapılıyor oluşu harika, hamuru hazırlaması kolay, açması da kolay. Evdeki elmaları rendeleyip ceviz ve şekerle kavurduk mu içi de hazır. Ve sonuç gerçekten kıyır kıyır bir kurabiye. Tadı da çocukluk anılarımdakiyle aynı :)
En merak ettiğim de ertesi güne kalınca yumuşar mıydı, hayır yumuşamadı. İlk günkü hali olmasa da gayet kıyır kıyırdı. Bu arada kurabiyeler pişerken epey endişelendim, çünkü üstü kızarmasına rağmen dokununca hafif yumuşaktı. Neyse dedim beceremedim yine, aldım fırından tezgaha koydum. 10 dk sonra sertleşmişti. Yani aklınızda olsun dışarda bekleyince sertleşiyor sıkıntı yok
O zaman hemen nefis elmalı kurabiye tarifine geçiyorum. Evde yenmeyen elmalar varsa değerlendirmenin en lezzetli yolu bence. Bu arada ben aşağıdaki ölçüyü yarıya indirerek yaptım, 20 ye yakın çıktı bizim için yeterliydi. Çok kalabalıksanız tam ölçü yapabilirsiniz.
Özge'nin Oltası'na hoşgeldiniz... Pratik ve sonucu garantili tarifler arıyorsanız doğru yerdesiniz. Tariflerin yanında okuduğum kitapları, izlediğim filmleri kısaca hayat denizinde oltama takılan herşeyi paylaşıyorum. Umarım siz de seversiniz.
Post Comment
Yorum Gönder