Çilekli Ice Tea (Buzlu Çay)

Yazın dolapta değişik içecekler olmasını seviyorum, çoğunlukla limonata ve reyhan şerbeti yapıyorum. Bazen de değişiklik olsun diye ice tea. 2 sene önce şeftalili ice tea tarifi vermiştim. Gerçekten çok güzel oluyor. Gökçe hazır içeceklere çok alışık değil, o yüzden bunu severek içiyor. Bu sefer de çilekli deneyeyim dedim. 

Ice tea yapmanın tekniği şu, önce bir çay hazırlayıp soğutuyoruz, daha sonra meyveyle hazırladığımız şurubu ekliyoruz. Biraz da buz ekledik mi tamamdır. Ben genellikle limon suyu da ekliyorum mutlaka. İnsan biraz ekşilik arıyor çünkü. 

İsterseniz çilek şurubunu hazırladıktan sonra buz kalıplarında dondurabilirsiniz. Ice tea yapmak istediğinizde sabahtan kalan çay varsa onu koyup üstüne buz küplerini atarsınız, şipşak hazır olur :) 

Baktınız evde yumuşamaya başlamış çilek var hemen şeker su ekleyip kaynatın, şurup yapın, atın dondurucuya. Çilek aromalı içecekler hazırlarsınız. Ben bir daha milkshake yaparken de böyle şurup ekleyip yapıcam, çünkü çilek tadı daha iyi geliyor. 

Ice tea yaparken şurupla çayı direkt birbirine karıştırmıyorum, ayrı ayrı saklıyorum. İçeceğimiz zaman, bardaklara biraz çay biraz şurup koyuyorum, damak tadımıza göre ayarlıyorum şurup oranını. 

O zaman hemen çilekli ice tea tarifine geçelim. Siz de yapın keyifle soğuk soğuk için.

Çilekli Ice Tea

Özge Beydağ Yılmaz
Çilekli Ev Yapımı Buzlu Çay (Ice Tea)

Hazırlık Süresi: 15dk, Pişme Süresi: 10dk, Toplam Süre: 15dk
Porsiyon:  4 kişi
Kategori:   İçecek
Anahtar Kelime:  ice tea, çilekli ice tea, çilekli buzlu çay
 -

Malzemeler:
1,5 su bardağı yıkanıp doğranmış çilek
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
1,5 lt su
2-3 yemek kaşığı çay
Hazırlanışı:

Bir sos tenceresine çilekleri şekeri ve suyu koyun, çilekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin

Ocaktan aldıktan sonra süzgece koyup süzün, çilekleri bastırıp ezmeyin. Şurup berrak olmaz sonra. Çilek şurubunuz hazır, dolaba kaldırın

Diğer tarafta çayı demlemek üzere kaynar suyu bir kaba koyun üstüne çayı ekleyin, 15 dk demlenince süzün

Limon suyunu da çaya ekleyebilirsiniz.

Çayı da dolaba kaldırıp iyice soğutun

İçeceğiniz zaman bardağa buz koyun, üzerine bardağın 2/3 ü kadar çay ekleyip üstüne şurubu ilave edin ve karıştırın

Çilek tadı daha baskın olsun isterseniz biraz daha ekleyin, tamamen damak tadınıza kalmış