Çocukken çok sevdiğim tatlılardan biri meyveli jöleydi. Kaseye meyveleri doğrayıp üstüne jöleyi döküyor, soğuduğunda da bir tabağa ters çevirip yiyorduk. Son yıllarda o şekilde yapanı hiç görmedim. Ama 80 lerde oldukça popülerdi. Hele tabağı sallayınca titremesi yok mu bayılırdım :))
Benim evdeki erzak dolabında da bir kaç kutu jöle hiç eksik olmaz. Nedense hep elimin altında bulundururum. Genelde muhallebinin üstüne dökmek için kullanıyorum. Arada kullanamadan günü geçip çöpe gittiği de oluyor tabii ama almaktan vazgeçemiyorum bir türlü :))
Geçen haftasonu Gökçe muhallebi isteyince baktım kenarda çilek ve muz var, erzak dolabında da çilekli jöle var. Muhallebi yapıp üstüne de meyveyle jöle koyayım dedim. Zaten Gökçe'yle bir jöle maceramız olmuştu geçenlerde. Sonu hüsranla biten. O günden beri tekrar yapalım istiyordu. Şekilli bir kalıba muzla çilek koyup üstüne jöle dökmüştük, biraz dondurucuya koyayım da çabuk donsun dedim ve sonra unuttum orada, ertesi güne buza dönmüştü ve çözüldüğünde de sulandı dağıldı. Gökçe epey üzülmüştü yiyemediğine :)))
Neyse, nihayetinde magnolia tarifindeki muhallebiyi kullanıp üstüne de meyve ve çilekli jöle koyunca ortaya lezzetli ve şık bir tatlı çıktı. Magnolia tarifinden tek farkı, yumurta sarısı eklemedim. Böyle de güzel oldu.
İnternette hep görüyordum, muffin kalıbına yan yatırıp fotoğraftaki gibi şekilli kuplar yapıyorlardı, bir kaç tanesini de öyle yaptım :)
Bu arada çok olsun istiyorsanız muhallebi tarifini 2 katına çıkarın ben yarım litre sütle yaptım 4-5 kup çıktı ama benim bardaklarım çok büyük değillerdi. Jöleden de biraz arttı onu da muhallebisiz sırf meyveleri doğrayıp üstüne jöle dökerek yaptım. Ama 1 lt sütle muhallebi yaparsanız jöle de tam gelecektir.
Siz de değişik bir tatlı yapmak isterseniz jöleli meyveli muhallebinin tarifini yazıyorum;
Post Comment
Yorum Gönder