Kahvaltıda pankek yemeyi sever misiniz, peki görüntüde normal bir pankek ama ısırınca içinden çikolata aksa, nasıl olur? Süper olur diyenler, bakın nasıl yaptığımı anlatıcam.

Geçen hafta, pinterestte yaparım diye kaydettiğim tariflere göz atarken ortası çikolatalı pankekleri gördüm. Gökçe pankeke tahin pekmez ya da çikolata (sarelle) sürmeyi seviyor, dedim ona sürpriz yapayım bakalım beğenecek mi.

Normalde pankek hamurunu döküp arasına sarelle koysanız pankek pişene kadar erir, o yüzden yağlı kağıda bir yemek kaşığı kadar sarelleyi koyup çay bardağının ağzı kadar bir genişlikte diskler halinde sürüyoruz. (Anlatamadım ama aşağıda foto koydum, anlaşılıyor di mi:) Bu arada siz nutella da sürebilirsiniz, başıma bir şey gelmeyecekse söylüyorum ben nutella sevmiyorum, bizim eve genelde sürme çikolata alınmaz ama alınacaksa da sarelle alınır. Özellikle fındık kremasının hastasıyım.

Kaç pankek yapacaksanız o kadar çikolata diski yapıp kağıdı dondurucuya atıyorsunuz. (iyice sertleşene kadar dondurulacak) Sonra pankeki pişirirken, biraz pankek döküp arasına diski koyup üstünü yine hamurla incecik kapatıyoruz. 

Pankekle birlikte çikolata da eriyor ve yerken içinden çikolata akan pankekleriniz oluyor :) İlk piştiğinde çok akışkan ama biraz bekleyip soğuyunca normal kıvama geliyor, her iki türlü de Gökçe bayıldı. Uğraşmaya değer mi derseniz emin değilim, pankek pişirip üstüne çikolata sürseniz de olur tabii ama arada minikleri mutlu etmek, sürpriz yapmak keyifli oluyor.

Siz de denemek isterseniz içinden çikolata akan pankek tarifini aşağıya bırakıyorum :) İsterseniz sade de yapabilirsiniz, güzel bir pankek oluyor.

Kaynak: recipetineats.com

İçi Çikolatalı Pankek

Özge Beydağ Yılmaz
Sıradan bir pankek değil ısırınca içinden çikolata akıyor

Hazırlık Süresi: 10dk, Pişme Süresi: 10dk, Toplam Süre: 20dk
Porsiyon:  7-8 pankek
Kategori:  kahvaltı
Anahtar Kelime:  pankek,çikolatalı pankek,nutellalı pankek, sarelleli pankek
 -
Not: Bardak olarak cup ölçüsü kullanılmıştır (240 ml su bardağı)
Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 paket vanilya
1 yumurta
1 su bardağı süt
8-10 kaşık sarelle/nutella v.s.
Biraz sıvıyağ (tavayı yağlamak için)
Hazırlanışı:

Pankekleri pişirmeden 2-3 saat önce diskleri hazırlamanız lazım ki donsun, bunun için bir fırın kağıdına her biri 1,5-2 yemek kaşığı ölçüsünde sarelle alıp koyun ve bıcakla biraz yayın (çay bardağı ağzı kadar olabilir diskler)

Diskleri dondurucuya koyup iyice dondurun (Hatta akşamdan hazırlayıp atın dondurucuya.

Pankeki hazırlamak için tüm kuru malzemeleri çukur bir kaba koyup karıştırın.

Ortasına bir çukur açın, içine yumurta ve sütü koyun, tel çırpıcıyla topak kalmayıncaya kadar çırpın, pürüzsüz olunca çırpmayı bırakın (fazla çırpmak dokusunu bozuyor)

Tavaya bir iki damla yağ damlatın ve kağıt peçeteyle tavaya yayın fazlası peçetede kalsın (tereyağla yağlamıyorum bir süre sonra yanıyor çünkü)

Pankeki dökmeden önce 2-3 diski dondurucudan çıkarın (hepsini çıkarırsanız erirler azar azar alın)

Isınmış tavaya küçük bir kepçeyle hamur dökün hızlıca ortasına 1 çikolata diski koyun ve üstünü yine hamurla kaplayın

Üstünde baloncuklar oluşup altı pişince ters yüz edip diğer yüzünü pişirin ve bu şekilde tüm hamuru pişirin

Üzerinde meyveyle ya da sade şekilde ikram edebilirsiniz, evde yoktu ama çilek çok yakışacaktır