Geçtiğimiz yaz en çok denenen tariflerimden biri şipşak poğaçaydı. Çünkü kolaydı, elinizin altındaki malzemelerle gerçekten şipşak hazır oluyordu, üstelik çok da lezzetliydi, özellikle de fırından çıktığı gibi yerseniz tüm tepsiyi bitirebilirdiniz.
İşte bu vereceğim poğaça tarifi de aynen onun gibi 5 dakikada hazır olan ve yemeye doyulamayan bir poğaça. Üstelik minik minik yapınca çerez gibi yiyorsunuz.
Hafta sonu buluştuğum arkadaşım yapmıştı bu poğaçaları, Muğla'daki bir komşusundan almış tarifini. O kadar güzeldiler ki, bir an önce sizinle paylaşmak için Pazar günü hemen ben de bir tepsi yaptım. Arkadaşım peynirli ve chialı yapmıştı, ama aslında komşusunda yediği zeytin dilimliymiş. Ben de dedim ki zeytinli poğaça tarifim yok zeytinli yapayım, evde chia da kalmamıştı, bence haşhaş daha çok yakışır dedim ve öyle yaptım. Gerçekten çok yakıştı.
Zeytin olarak evdeki iri mor zeytinleri kullandım, kendim ayıklayıp dilimledim, siz ister siyah ister yeşil zeytin kullanabilirsiniz, elinizde ne varsa. Hazır dilimli de alabilirsiniz ama eldekileri değerlendirmek daha iyi bence.
Bu arada arkadaşımın verdiği tarifin yarısını kullandım, bir tepsi çıktı. Tam ölçü için ölçüleri iki katına çıkarın ama unu kontrollü olarak ekleyin. Yağlı poğaça ve kurabiyelerde yaz ve kış eklenen un miktarı bile farklı olabiliyor, yazın toparlamak daha zor, dolayısıyla bir miktar daha fazla un kullanılıyor. Ben yaklaşık kullandığım miktarı yazdım.
O zaman lafı burada kesip, zeytinli haşhaşlı poğaça tarifine geçebiliriz, denerseniz yorumlarınızı bekliyorum, aşağıya yorum bırakırsanız çok sevinirim.
Özge'nin Oltası'na hoşgeldiniz... Pratik ve sonucu garantili tarifler arıyorsanız doğru yerdesiniz. Tariflerin yanında okuduğum kitapları, izlediğim filmleri kısaca hayat denizinde oltama takılan herşeyi paylaşıyorum. Umarım siz de seversiniz.
Post Comment
Yorum Gönder