Benim 5 yıl önce verdiğim tarif sade bir tarifti, sadece reyhan, limon ve şekerle yapıyordum. Sonra baktım ki insanlar tarçın ve karanfil de ekliyor, bu sene bir de öyle deneyeyim dedim. Aslında epey ön yargılıydım ağır mı olur tadı diye, ama kararında koyarsanız, reyhanın kendine has tadını hafifletip daha da leziz bir hale getiriyor. Ben bu halini çok sevdim. (Bu arada reyhan nedir diyen varsa, fesleğenin mor olanı diyebiliriz)
Eski tarifimde 3 limonu doğrayıp içine koyuyordum, bu sefer 1 limon ekleyip 1 çay kaşığı da limon tuzu koydum, ekşiliği çok güzel oldu. Ama ben limon tuzu tercih etmem derseniz 1 yerine 3 limon koyup o şekilde yapabilirsiniz.
Bu tarifte ayrıca 1 adet kabuk tarçın ve 2 adet karanfil ekledim. Tahmin ettiğim gibi ağır bir tat vermediler. Hatta ben karanfil aroması severim diyorsanız bir kaç tane daha ekleyebilirsiniz.
Reyhan şerbeti kesinlikle ocakta pişirilerek yapılmıyor, bazı tariflerde bu şekilde yapılmış ama kaynatmanız durumunda hem rengi koyulaşacak hem de lezzeti değişecektir.
Tek yapmanız gereken malzemeleri büyükçe bir sürahi ya da çukur bir kaba koyup üstüne kaynar su dökmeniz. Soğuduktan sonra süzerek afiyetle içebilirsiniz.
Biz ailece bu serbete bayildik boyle pratik tariflerin cok ise ise yariyor Ozgecim. Sevgiler :)
YanıtlaSilÇok sevindim begenmenize, afiyet bal olsun 🌸
SilBen de iki kez denedim. Ailece sevdik. Limonun kabuklarını soymadan ve reyhan yapraklarını dallarıyla birlikte sıcak suyla buluşturunca tadı acımsı oldu biraz ilk yapışımda. İkinci sefer değişiklikleri yapınca gayet iyi oldu tadı. Hatta şekeri de bir miktar azalttım:)
YanıtlaSilTabii kendi damak tadınıza gore uyarlayabilirsiniz, afiyet olsun 🌸
SilGecen yaz Eski Foca daki garajin arkasinda havuzlu bahcesi olan Zacadil kafede ilk kez uzun kokteyl bardagi ile sunukarak muhtesem rengini daha iyi sunmasi saglanan reyhan serbetini kesfettim.Ruya gibi bir renk.Onlar 2 demet reyhan kullaniyorlarmis.
YanıtlaSilBende bu tarifle yapiyorum ama rengi daha koyu oluyor. Tadi enfess.. Fakat en uzun saklama suresi nedir bu serbeti buzdolabinda. Bilginiz var mi
YanıtlaSil5 gun civari duruyor dolapta sonra tadı biraz bozuluyor:)
Sil