Bu klasik tarifi bir tarafa bırakırsak, son dönem farklı keklerle yapılan çeşit çeşit rulo pastayla karşılaştım. İçinde sadece krema olan, keki balkabaklı, kakaolu ya da havuçlu. Kaç senedir de aklımda aslında, ben de yapıyım diyor ve nasıl yapıldığını okuyunca vazgeçiyordum. Kek pişince alıp pudra şekeri serpilmiş temiz bir beze koyup sıcakken bezle birlikte sarılması, soğuyunca açılıp krema sürülüp tekrar sarılması falan derken, yaa bu çok uğraştırıcı sanki diyordum sürekli. Bir de kekin kırılma ihtimali olduğunu okuyunca tümden bir kenara koymuştum.
Geçen yine pinterestte gezerken baktım her yerde balkabaklı rulo kekler, nasıl da güzel görünüyorlar, evde de bolca balkabağı püresi var hazır. Şeytan dürttü, dur bakayım belki pratik bir tarif bulurum dedim.Ve benim gibi bezle falan uğraşmak istemeyen birinin bulduğu yöntemle yaptım :)
Aslında herkesin aklına gelecek bir şey, kekin altına kenarlardan sarkacak şekilde yağlı kağıt koyup, pişince o yağlı kağıtla sarıyorsunuz. Neden bu yöntem çok kullanılmıyor bilmiyorum, ben sardıktan sonra ızgara üstüne almayı unuttuğumdan biraz terleme yapıp nemlenmişti ama, ızgarada soğursa öyle bir sorun da olmayacaktır. Bence çok pratik bir yöntem.
İçine süreceğiniz krema sizin zevkinize kalmış, isterseniz güzel bir pastacı kreması yapın, ister labneli pudra şekerli bir krema ya da benim gibi kolaya kaçıp hazır pastacı kreması (Dr.Oetker pişirilerek yapılan pastacı kreması)
Fotoğraf konusu biraz aceleye geldi, misafirlerim gelmeye başlayınca detaylı çekim yapamadım :) Üstünü de güzelce süsleseymişim iyi olacakmış ama sonraki sefere inşallah.
Siz de benim gibi rulo pasta yapmaktan çekiniyorsanız bu tarifle denemeye başlayabilirsiniz.
Geçen yine pinterestte gezerken baktım her yerde balkabaklı rulo kekler, nasıl da güzel görünüyorlar, evde de bolca balkabağı püresi var hazır. Şeytan dürttü, dur bakayım belki pratik bir tarif bulurum dedim.Ve benim gibi bezle falan uğraşmak istemeyen birinin bulduğu yöntemle yaptım :)
Aslında herkesin aklına gelecek bir şey, kekin altına kenarlardan sarkacak şekilde yağlı kağıt koyup, pişince o yağlı kağıtla sarıyorsunuz. Neden bu yöntem çok kullanılmıyor bilmiyorum, ben sardıktan sonra ızgara üstüne almayı unuttuğumdan biraz terleme yapıp nemlenmişti ama, ızgarada soğursa öyle bir sorun da olmayacaktır. Bence çok pratik bir yöntem.
İçine süreceğiniz krema sizin zevkinize kalmış, isterseniz güzel bir pastacı kreması yapın, ister labneli pudra şekerli bir krema ya da benim gibi kolaya kaçıp hazır pastacı kreması (Dr.Oetker pişirilerek yapılan pastacı kreması)
Fotoğraf konusu biraz aceleye geldi, misafirlerim gelmeye başlayınca detaylı çekim yapamadım :) Üstünü de güzelce süsleseymişim iyi olacakmış ama sonraki sefere inşallah.
Siz de benim gibi rulo pasta yapmaktan çekiniyorsanız bu tarifle denemeye başlayabilirsiniz.
Post Comment
Yorum Gönder