Limonata Ferahlığında Limonlu Kek

Havalar ısınmaya başladı mı benim de aklıma düşüveriyor limonlu tarifler :) Limonatalar, limonlu cheesecakeler, limonlu tartlar geçiyor gözümün önünden. Rengiyle, kokusuyla, ferah lezzetiyle yaza çok yakıştırıyorum limonu. 

Haftasonu kalktım limonata tadında bu güzel keki yaptım, daha pişerken evi saran limon kokusuyla gönlümü fethetti. Yumuşak puf puf yapısı zaten bir kekte olmazsa olmazım. Her ısırıkta ekşi ekşi gelen limon tadıyla içiniz ferahlıyor. 

Kullandığımız yoğurt sayesinde limon tadı daha da ön plana çıkıyor, ama öyle rahatsız edici, diş kamaştırıcı bir tat değil, gayet kıvamında tatlı ekşi bir lezzet.

Malzeme listesindeki zerdeçalı kullanmayabilirsiniz, ben onu rengi dolayısıyla kullandım :) Kekimin fotoğraflarda iştah açıcı görünmesini istediğim için ve gıda boyası da kullanmayı tercih etmediğimden biraz sarılık katsın diye hamuruna 1-2 çay kaşığı kadar zerdeçal kattım. Tadında herhangi bir fark yaratmadı. Ama rengini öne çıkardı. Elinizin altında varsa kullanın yoksa da sorun değil

Bu kadar reklamını yaptıktan sonra umarım sizi denemeye ikna edebilmişimdir :)) Zaten her evde bulunan standart malzemeler kullandığım için hemen kalkıp yapabilirsiniz :) Instagramda @ozgeninoltasi olarak beni etiketleyerek paylaşırsanız çok sevinirim.

print recipe

Limonata Ferahlığında Limonlu Kek

by Özge Beydağ Yılmaz May-3-2017

İçinizi ferahlatacak mis gibi limon kokan yumuşacık bir kek.

Malzemeler

1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvıyağ (ben yarı yarıya zeytinyağ ve ayçiçek karıştırdım) 1 su bardağı toz şeker (çok tatlı sevmiyorsanız 1 parmak azaltın şekeri, ben öyle yapıyorum) 2 büyük boy yumurta (ya da 3 küçük yumurta) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 orta boy limon kabuğu rendesi 1/4 su bardağı limon suyu 1 çay kaşığı zerdeçal. (renk vermesi için kullandım, şart değil)

Hazırlanışı

1) Bir kapta un kabartma tozu ve tuzu kaşıkla iyice karıştırın.2) Diğer bir kapta yumurta, şeker ve yoğurdu iyice çırpın3) Üstüne sıvıyağ, limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin tekrar çırpın.4) Son olarak unlu karışımı yavaşça ekleyerek karıştrrımaya devam edin. Kullanacaksanız zerdeçalı da katın karıştırın. Pütürlü bir hamur olmayacak iyice karışsın malzemeler. (Akışkan bir hamur oluyor korkmayın :)5) Fırın kabınızı yağlayıp üzerine un serpiştirin, kenarlarına vurarak unu her yere yayın fazlasını dökün. (bütün kekler için bu yöntemi uyguluyorum kalıba hiç yapışmıyorlar)6) Kek hamurunu fırın kabına dökün ve 175 derece önceden ısıtılmış fırına koyun.7) Yaklaşık 35-40 dakika pişirin, içini kürdanla test edin piştiyse alabilirsiniz.8) Kek soğuduktan sonra üstünü pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Not: 23 cm çapında bir kalıp ya da küçük yuvarlak kek kalıbı kullanabilirsiniz.