Havuçlu Dereotlu Poğaça

Çok sık poğaça yapmıyorum ama aslında şöyle fırından yeni çıkmış kıyır kıyır bir poğaçaya da hiç hayır diyemem doğrusu :) Bu güzel tarifi çok sevdiğim arkadaşım İlknur'un Anne Mutfak Perisi blogunda görmüştüm ve bir gün yaparım diye kaydetmiştim. Zaten bir sürü denemek istediğim tarifi var :) Mutlaka takip edin siz de. 

Geçen haftalarda bir pazar evde yayılmışken, arkadaşları aradım napıyorlar diye, dışarıdaymışlar dönüşte gelin çay içelim dedim. Önceki gün yaptığım bir kekim vardı, bir de poğaça yapayım dedim. O zaman aklıma geldi bir kenara kaydettiğim bu poğaça. Yapması çok kolay, maya falan olmadığı için beklemek gerekmiyor, en güzeli de oda ısısında yumuşamış tereyağ kullanılmıyor, acil durumlarda yağın yumuşamasını beklemek bana çok zor geliyor ve tariften vazgeçiyorum :))

Bazılarını içine peynir koymadan yaptım çocuklar öyle sever belki diye ama o şekilde güzel olmadı peynirle çok lezzetli oluyor. Peynir koymadan boş yapmayın.

Ben havuçları çok ince rendeledim, dikkatle bakmazsanız gözükmüyorlar ama lezzet verdiği kesin. Biz fırından çıktığı gibi yedik o kadar güzeldi ki anlatamam, hatta dereotu yemeyen bir arkadaş var o bile dayanamadı dereotu olmasına rağmen 2-3 tane yedi :)

Siz de denerseniz yorum ve fotolarınızı instagram'da @ozgeninoltasi olarak etiketleyerek paylaşabilirsiniz :)

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1/2 su bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
• 2 yumurta (Birinin sarısı üstüne)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tane havuç (çok minikse 2 tane)
• 1 tutam dereotu 
• 1 bardak ufalanmış beyaz peynir
• Un (yaklaşık 3 su bardağı)
• Üstüne serpmek için çörekotı 

Hazırlanışı

• Çukur bir kapta yoğurt, tereyağ, sıvıyağ ve yumurtaları karıştırın (yumurtanın birinin sarısını ayırın üstüne sürülecek)
• Havucu rendeleyin ve dereotunu ince ince kıyın karışıma ekleyin kaşıkla karıştırın.
• 1 bardak unu, üstüne tuz ve kabartma tozunu ekleyin karıştırın, sonra kontrollü şekilde 1 bardak daha un ekleyip elinizle yoğurun, 3.bardağı da yavaş yavaş ekleyin.
• Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olacak, elinize alınca toparlanabilsin ama çok da sert olmasın.
• Sonra küçük parçalar alıp elinizde düzleştirin, içine bir parça peynir koyup yuvarlayın ve tepsiye dizin.
• Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.(Bu tarifte yoktu ben ilave ettim, isterseniz serpmeyebilirsiniz)
• Önceden 160 derece ısıttığınız fırına koyun, üstleri kızarınca çıkarabilirsiniz.