Actifry ile Balık Kızartıyorum

Tefal Actifry nedir bilmeyen var mı? Hani şu 1 kaşık yağda patates kızartmasıyla ünlü makine var ya, ondan bahsediyorum. Ben alalı 4-5 sene olmuştur. İlk zamanlar sık sık kullanıp, sonrasında tezgah altına indirmiştim kendisini. O ortada dönen aparat yüzünden bazı şeyleri istediğim gibi kızartamıyordu, mesela köfteyi attığınızda paramparça oluyordu pişene kadar, ya da börek kızartmak imkansız hale geliyordu.

Geçtiğimiz sene, çok akıllıca bir geliştirme yaptılar, atıştırmalık sepeti diye bir parça çıkardılar, o dönen kolu çıkarıp yerine sepeti takıyorsunuz ve üstüne koyduğunuz her şeyi dönerek mis gibi kızartıyor. Tabii ki parçalama sorunu da ortadan kalkıyor. Üstelik sadece sepeti yağlıyorsunuz, böylece tamamen yağsız kızartmalarınız oluyor.

Ben bu sepeti aldıktan sonra, Actifry da tezgah üstüne terfi etti :) Sürekli dolaba koyup kaldırmak zor geldi, çünkü haftada en az 1 kez kesin kullanmaya başladım. En çok da nasıl kullanıyorum biliyor musunuz, hazırlayıp dondurduğum köfteleri, direkt buzluktan çıkarıp makinaya atıyorum, 15 dakikada nefis kızarmış halde alıyorum. Yalanım yok, Gökçe'ye 2 köfte kızartmak için bile bunu kullanıyorum :)  Hem 15 dakikada oluyor, hem de tava ve ocak batmıyor, üstelik daha sağlıklı. 

Ama ben size nasıl balık kızarttığımı anlatacaktım asıl. Sepeti aldıktan sonra ilk denediğim şey bu oldu. Hamsi ve istavriti çok severim ama tavada uğraşmak hem zor geliyor hem de yağda kızartmak sağlıklı olmuyor. Herkes Actifry'da harika oluyor dese de, ben kendim yiyene kadar inanmamıştım. 

Nasıl yaptın derseniz, hamsiyi aldım bir tabakta beyaz un, mısır unu ve tuzu harmanladım, bu un karışımına balıkları buladım. Sepeti iyice yağladım (yumurta fırçasıyla yağlayabilirsiniz) balıkları yan yana dizdim, üstlerine de fırçayla yağ sürdüm, 15-20 dakikada hazırdı balıklar.

Yalnız burada şu hataya düşmeyin, balıklar iyice kızarsın diye uzun süre tutmayın, ben ilk sefer öyle yaptım çok kurudular, sonrasında piştiği gibi aldım balıkları, o zaman gerçekten nefistiler.

Tabii tek dezavantajı var, sepet 1 seferde ancak 1 porsiyon kadar balık alıyor, o yüzden tek kişi için iyi de 2 kişi olunca diğerleri pişene kadar balıklar bitmiş oluyor, pişmesini bekliyorsunuz. Ama Gökçe'ye balık yapmak için kullanıyorum mesela, o zaman iyi oluyor. Yani tek porsiyonluk hamsi yapacaksanız çok pratik. 

Bunun dışında, börek, kroket, mücver, şinitzel de kızartılabiliyormuş, ben henüz denemedim ama ilk fırsatta deniycem. Bu ara Tavsiye Kanalı'nın kampanyası ile actifry atıştırmalık sepetini deneyenler deneyimlerini twitter'da #actifryile hashtagini kullanarak paylaşıyor, siz de oradan neler yapıldığını takip edebilirsiniz, benden söylemesi :)

Hali hazırda Actifry kullananlar mutlaka atıştırmalık sepetini de alın, çok işinize yarayacak.