Körili Mercimekli Tatlı Patates Çorbası

Siz de değişik çorbalar sever misiniz, yoksa hep klasik çorbaları mı tercih edersiniz bilmiyorum ama ben Gökçe doğduktan sonra çorba konusunda kendimi aşmış bulunuyorum :)) Neredeyse her türlü sebzeyle çorba denemişliğim var. Hele ki daha bebekken evde ne bulursam koyup kaynatıyordum. Büyüdükçe damak tadı da değişmeye başladı, ben de daha lezzetli, daha az malzemeli çorbalar yapmaya başladım.

Geçen gün bir tarif denemek için tatlı patates almıştım. Tatlı patates, Amerikan tariflerinde sweet potato olarak sıkça rastlayacağınız bir sebze, patates olarak anılsa da aslında patatesle aynı soydan değilmiş. İçinin turuncu rengi ve şekerli tadıyla, bana daha çok balkabağını anımsattı. Zengin A vitamini içeriği, kolay sindirilmesi ve düşük alerji riski sebebiyle, bebek beslenmesinde de önerilen bir sebzeymiş. Bu arada patatesin aksine, kan şekerini düzenleyici etkisi dolayısıyla şeker hastaları için yararlıymış.

Ben de haftasonu Gökçe'ye tatlı patatesle bir çorba yapayım diyerek, internette araştırma yapınca mercimekli bir tarif buldum. Ufak bir iki değişiklikle aynen yaptım ve sonucu hem Gökçe hem ben beğendik.

Hafif tatlımsı, baharatlı değişik bir lezzet oldu, siz de farklı tatlara açıksanız denemenizi tavsiye ederim. Soğuk havalara çok yakışacak bir çorba. 

Denerseniz instagramda #ozgeninoltasi etiketi ile paylaşmayı unutmayın :) Instagramda @ozgeninoltasi kullanıcı adıyla hesabımı bulabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 çay kaşığı köri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 büyük tatlı patatesin yarısı (200 gr kadar)
• 1 orta boy patates
• 3/4 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı süt
• 1 lt su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

• Öncelikle tatlı patates ve patatesi soyup rendeleyin, soğanı yemeklik doğrayın, mercimeği yıkayıp süzün.
• Tencereye köriyi koyun orta ateşte 2 dk kavurun, üstüne zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Soğan, sarımsak, rendelenmiş zencefili de ekleyip soğan şeffaflaşana kadar karıştırarak pişirin
• Rendelenmiş patatesler, mercimek, süt ve suyu ekleyip kapağı kapatın, 20 dk orta ateşte pişirin
• Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alıp blenderdan geçirin, pürüzsüz kıvama gelsin.
• Limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak sıcak servis edin.