Şipşak Hazır Elmalı Kareler

Yumuşamış elma asla yiyemeyeceğim şeylerden biri. İlla ki sert olacak, hani ısırdın mı sesi gelir ya öyle :) Dolayısıyla aldığım elmalar azıcık yumuşamaya başlayınca, eyvah ben bunları ne yapıcam diye düşünmeye başlıyorum. Geçen sene yayınladığım elmalı kek de yine böyle bir zamanda bulup yaptığım bir tarifti. Ve çok çok güzel olmuştu.

Haftasonu kız kardeşim bizdeydi, Gökçe'yle Elif'e kek yapayım, hem onlar yer hem de biz diyerek mutfağa daldım. Neli kek yapsam derken, yumuşamış 3 elmayla göz göze geldik. İşte o zaman, geçenlerde görüp yapılacaklar listeme eklediğim elmalı kareleri yapmaya karar verdim.

Bu arada orjinal tarifte bir tuhaflık vardı, çünkü tarifte kek hamurunun yarısını 23x23 kalıba yay üstüne elma ekle üstüne kalan hamuru yay falan diyor da tam ölçüye göre yaptığım hamur, üstelik 20x20 kalıba dökmeme rağmen, ancak 1 kata yetecek kadardı :) Ben de tamamını tepsiye döküp üstüne elmaları yaydım, bence gayet güzel oldu, hatta iyi ki de böyle oldu.

Çok pratik ve de lezzetli bir tarif bu, hele pişerken etrafa yayılan o koku yok mu, C.tesi gününün kasvetli ve yağmurlu havasına çok ama çok yakıştı...

Siz de denerseniz instagramda #ozgeninoltasi hashtagiyle paylaşmayı unutmayın :) instagram hesabımı takip etmek isterseniz: @ozgeninoltasi

Malzemeler

• 2 orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı esmer toz şeker
• 1+1/4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• 1/3 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi (Ya da 1 paket toz vanilin)
• 2 yumurta

Hazırlanışı

• Öncelikle elmaları soyup minik küpler halinde doğrayın ve bir kaba alın.
• Elmaların üstüne tarçın ve esmer toz şekeri ekleyip harmanlayın.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın.
• Son olarak çukur bir kapta, toz şeker, yağ, yoğurt ve vanilyayı iyice pürüzsüz olana kadar çırpın, 
• Üstüne yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kıvamı pürüzsüz bir hal alınca unlu karışımı ilave edip, malzemeler karışana kadar çırpın.
• Kek hamurunu 20x20 ebatlarında küçük kare bir kalıba dökün.
• Üstüne elmalı karışımı paylaştırın (suyunu saldıysa süzerek koyun)
• Elinizle hafifçe bastırın, elmalar azıcık hamura batsın.
• Önceden 180 derece ısıttığınız fırına tepsiyi koyun üstü kızarıp içi pişene kadar fırında tutun.
• İsterseniz üstüne pudra şekeri dökerek ya da yanında 1 top vanilyalı dondurmayla ikram edebilirsiniz.
• Ilıkken çok lezzetli oluyor, ılık tüketmenizi tavsiye ederim.

Not: Tarifte yok ama eğer elinizin altında varsa, kek hamuruna biraz da iri dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. Çok yakışır.