Şipşak Brownie

Haftasonu evde fırın çalışmazsa içim rahat etmiyor :) C.tesi Gökçe öğlen uykusuna yatınca yine rahat duramadım, bir şeyler dürttü beni. Kalk kek pişir ev mis gibi koksun diye. Halbuki ne gerek var uzat ayağını aç bir film falan izle di mi :) 

Neyse açtım pinteresti ne yapsam diye bakarken kolay bir brownie tarifi gördüm. Ben ki kakaoyla çikolatayla aram yoktur, birden canım çekti. Tarif o kadar kolaydı ki, yapsam mı yapmasam mı diye düşünene kadar, kalkıp iki dakikada hazırlayıp fırına attım.

Tek hatam fırında biraz fazla tutmam oldu, olması gerektiği kadar nemli bir brownie olmadı, sanki yumuşak bir kakaolu keke daha yakındı. Bir sonraki sefer daha az tutucam, siz de o şekilde yapın ki sonra aaa brownie dedi ama bu resmen kek oldu diye beni suçlamayın :) Hatta çikolata seviyorsanız üzerine de güzel bir çikolata sos gezdirin, afiyetle yiyin.

Ölçüler biraz matematik problemi gibi oldu kesirli küsurlu falan ama yapacak bişey yok, gram ölçüsü verdiğimde daha da zor oluyor. Benim su bardağım 200ml lik. Aslında normalde Cup ölçüsü 240 ml ama benim aldığım Cup ölçekleri 200 ml çıktı ne hikmetse :)) Siz de standart bir su bardağı kullanarak yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 3/4 su bardağı sıvıyağ (ben yarı yarıya zeytin yağ ve ayçiçek yağı kullandım)
• 1 su bardağı şeker (orjinali 1,5 su bardağıydı ama şekerli sevmediğimden azalttım iyi oldu)
• 1,5 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa 1 paket vanilin de olur)
• 3 yumurta
• 3/4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve 20x20 ölçülerinde bir kalıbı yağlayın
• Çukur bir kapta yağ, şeker ve vanilya özütünü karıştırın
• Yumurtaları ilave ederek iyice çırpın
• Diğer tarafta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın
• Unlu karışımı sıvı karışıma ekleyip hepsini iyice karıştırın
• Kek hamurunu yağladığınız fırın kabına dökün (1 parmak kalınlığında olacak yayıldığında)
• Önceden ısıttığınız fırına atıp 25-30 dakika pişirin (Kürdan testinde tam kuru çıkmasını beklemeyin hafif kırıntılar kalsın ki içi yumuşak olsun)

Not: Tarifte olmadığı için benim aklıma gelmedi ama siz dilerseniz dövülmüş fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.

Kaynak: www.lifeloveandsugar.com