Yulaf Kepekli Peynirli Omlet

Yumurtanın her çeşidi bizim evde baş tacıdır, ben zaten 3 öğün yiyebilecek kadar çok severim, Gökçe de aynı benim gibi her çeşidini her öğün yiyebilecek kapasiteye sahip olunca, bana da değişik omlet denemeleri yapmak düşüyor.

Yulaf kepeği Dukan sayesinde sık sık duyduğum bir şeydi, ilk kez geçen haftalarda Yulaf Kepekli Ekmek yapmak için aldım. Kalanını da bazen yoğurduma ekleyerek bazen sütüme karıştırarak yiyordum. Neden derseniz tok tutma özelliği var ve Dünya Sağlık Örgütü, yulaf kepeğinin protein açısından et, süt, yumurta kadar önemli olduğunu söylüyor. Vücut için önemli bir antioksidan kaynağı olan selenyum açısından da zengin bir besinmiş. Dolayısıyla her gün bir miktar yulaf kepeği yemenin faydası olduğunu düşünüyorum.

Haftasonu Gökçe'ye peynirli omlet yaparken içine biraz yulaf kepeği ekledim, dokusu ve tadı öyle hoşuma gitti ki, öğlen onu uyuttuktan sonra baktım karnım acıkıyor, kendime de yulaf kepekli peynirli, baharatlı omlet yaptım afiyetle yedim. Hem daha doyurucu, hem de puf puf bir omlet oluyor. Siz de mutlaka deneyin bana hak vereceksiniz.

Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yulaf kepeği
• 1/2 aida bardak süt
• Biraz beyaz peynir
• Baharat (Ben Efsina Gurme Baharat Çeşnili Tuz kullandım)
• Tuz
• 1/2 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

• Öncelikle kaseye süt ve yulaf kepeğini koyup karıştırın (yumurtaya ekleyince topaklanabiliyor)
• Üstüne yumurtayı ekleyip iyice çırpın
• Beyaz peynir ufalayın ve istediğiniz baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
• Yapışmaz bir tavaya tereyağını alıp eritin üstüne çırptığınız yumurtayı dökün, altı pişince ters yüz edip diğer tarafını pişirin ya da benim yaptığım şekilde ikiye katlayın, ben bir tarafının az pişmiş olmasını seviyorum.