Pırasa Çorbası

Yine çok alışık olmadığımız bir çorba tarifiyle karşınızdayım :) Pırasa çorbası, son dönem yaptığım tüm çorbalar gibi, Gökçe'ye çorba denemelerim sonucunda ortaya çıktı. Ve öyle lezzetli oldu ki sizinle paylaşmadan duramadım. 

Klasik çorbalardan sıkıldıysanız, kış mevsimi çorbasız sofra olmaz diyenlerdenseniz, işte size güzel ve bol vitaminli bir alternatif. Benim elimde geçen hafta dalindankoptu.com dan aldığım tazecik pırasa ve havuçlar vardı. Onlarla yaptım bu çorbayı, lezzetine lezzet kattı.

Malzemeler

• 3 sap pırasa
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 küçük havuç rendesi
• 1 küçük patates
• 1 çay kaşığı Köri baharatı
• Gurme 212 çorba baharatı (Ben bunu bir çok çorbaya ve hatta yemeğe lezzet katması için kullanıyorum)
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu (Beyaz un da olur)
• 1 lt su
• Tuz

Hazırlanışı

• Pırasaları yeşil kısımlarını fazla almadan ince ince doğrayın, zeytinyağında hafifçe kavurun
• Üzerine havuç rendesi ve küp doğranmış patatesi ilave edip biraz daha kavurun
• Son olarak unu da ilave edip 1-2 dakika kavurun
• Sebzelerin üzerine sıcak su ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın. (Suyu önce 1 lt ekleyin, daha sonra kıvamına göre ilave edebilirsiniz)
• Bu sırada lezzet katmak amacıyla, tuz ve köri ekleyebilirsiniz. (Köri bence çok çakışıyor bu tarz çorbalara)
• Ben epey önce aldığım Gurme212 çorba baharatını da çorbalara ve mercimek yemeği gibi sulu yemeklere biraz ekliyorum hoş bir tat veriyor.
• Su kaynadıktan sonra orta dereceli ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan indikten sonra blenderla sebzeleri parçalayıp afiyetle yiyebilirsiniz.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.