Muzlu Magnolia Puding

Son zamanlarda yine bloglar arasında popüler bir tarif var, Magnolia Puding. Sık sık karşılaşınca, nedir ne değildir bir araştırayım dedim.

Aslında orjinali, New York'ta 1996 yılında açılan ve dünyanın bir çok ülkesinde şubesi olan Magnolia Bakery'nin ünlü Muzlu Pudingi. Türkiye'de yayılmasına sebep ise, Cookshop'ta yiyebileceğiniz Magnolia Puding. Açıkçası ne Magnolia Bakery'de ne de Cookshop'ta yemedim ben bu tatlıyı. Dolayısıyla size vereceğim tarifin magnolia pudinge ne kadar benzediğiyle ilgili hiç bir yorumda bulunamıycam.

Zaten orjinal tarifi de gizli değil, Magnolia Bakery'nin yayınladığı 3 adet tarif kitabı varmış, orada orjinal tarifi bulabiliyorsunuz. Hatta kitabı bulmanıza gerek yok, şu blogda pudingin tarifi verilmiş. Peki ben neden orjinalini yapmadım? Çünkü, sweetened condensed milk denilen yoğunlaştırılmış süt maalesef Türkiye'de bulunan bir şey değil. İmkanlar yetersiz geldi anlayacağınız :)

Ama sonuç olarak orjinaline benzesin veya benzemesin vereceğim tarifin çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Çok hafif, dondurma gibi bir şey oldu. Ben bayılarak yedim. Bundan sonra da sık sık yapıcam. Yazın çilekli versiyonunu da denemeyi düşünüyorum. Bence siz de biran önce yapıp yiyin, bana hak vereceksiniz.

Malzemeler

• 1 lt süt
• 1,5 Aida çay bardağı toz şeker  (Çok tatlı seviyorsanız 1 su bardağı koyabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı Vanilya ekstresi (ya da 1 paket vanilin)
• 1 kutu krema (200 gr)
• 1 paket Eti Burçak bisküvi
• 2 adet muz

Hazırlanışı

• Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarılarını, unu ve nişastayı ekleyerek tel çırpıcıyla iyice karıştırın
• Tencereyi ocağa koyup orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. 
• İçine bir kutu kremayı, vanilya ekstresi/vanilini ekleyerek 2-3 dk. mikserle çırpın
• Diğer tarafta bisküvilerinizi elinizle ufalayın ya da rondoda un haline getirin, muzları da dilimleyin
• Küçük servis kaplarına önce puding, üstüne bir sıra muz dilimi koyun ve bisküvi serpin üzerine yine puding ekleyerek en üste bisküvi serpin.
• Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Not: Ben tarifi şu blogdan aldım.