Kızarmış Peynir Sever Misiniz?

Bu ara tarif vermek konusunda biraz tembelim sanırım, idare edin ne olur. İşten dönünce mutfakta uzun uzun kalmaktansa Gökçe kızla geçirmeye çalışıyorum vaktimi. O uyuduktan sonra da kolumu kaldıracak halim olmuyor, biraz kitap okuyup uyuyorum. Bir de kışın habercisi sonbahar dayandı kapıya, ki bu durum beni fena halde depresif yapıyor.

Bugün size tarif veremiyorum belki ama çok güzel bir peynirden bahsetmek istedim. Biz pazar kahvaltılarında severek yiyoruz. Bu fotoğraf da dünkü kahvaltıda çekildi, şansımıza kahvaltıya oturmadan önce Gökçe uyudu, ben de fotoğraf çekmeye fırsat bulabildim. Hem de rahat rahat kahvaltı edebildim :)

Muratbey Antep Peyniri, aynı hellim peyniri gibi kızartılarak yenen bir peynir. Fotoğraftaki gibi küçük parçalar halinde bulunuyor pakette, önce ılık suda 10 dk. bekletiyorsunuz fazla tuzu gitsin diye, sonra da azıcık yağladığınız tavada çevire çevire kızartıyorsunuz. Dışı kıtır içi yumuşak leziz bir peynir çıkıyor ortaya. 

Daha önce denemediyseniz, tavsiye ederim. Sofradaki miniklerin de çok hoşuna gideceğine eminim.