Vişneli Kakaolu Muffin

Dikkat ettiyseniz blogda hiç çikolatalı/kakaolu bir tarif yoktu bugüne kadar. Çünkü çikolatayla aram yok. Kakaolu kek yerine meyveli keki tercih ederim. Ancak çikolata konusunda bir kaç istisna var benim için. Mesela çikolatalı vişneli pastaya hayır diyemem.

Geçenlerde evde yaptığım vişne suyundan kalan vişnelerle kek yapmaya karar verince, mutlaka kakaolu olmalı dedim. Bence vişne en çok kakaolu/çikolatalı tariflere yakışıyor. Vişnenin ekşiliği çikolatanın baygınlığını hafifletiyor.

Tarifini vereceğim muffinler, tam benim sevdiğim gibi içi hafif nemli oldular. Kuru kuru boğazınıza yapışmıyor. Vişne mevsimi geçmeden mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 1+1/4 Su bardağı un
• 1/2 Su bardağı toz şeker
• 2 Yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/3 Su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1/3 Su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1/2 Su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ayıklanmış vişne

Not: Su bardağı olarak 200 ml lik bardak kullandım

Hazırlanışı

• Geniş bir kapta, un, şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın
• Diğer bir kapta sıvıyağ, yumurta, süt, vanilya ve yoğurdu çırpma teliyle karıştırın
• Sıvı malzemeleri kuru malzemelere yavaşça ekleyin, bir kaşık yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın.
• Koyu kıvamlı akışkan bir hamurunuz olacak
• Vişneleri hamurun içine de karıştırabilirsiniz, ben muffin kalıplarına 3-4 vişne koyup üzerine kek hamurunu döktüm. En üste de 1 vişne koydum (pişince o da hamurun içine karıştı)
• 12 lik muffin kalıbı kullanabilirsiniz (Benim muffin kalıplarım biraz küçüktü 14 tane çıktı)
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk. kadar pişirin. Bıçak batırıp bakın içi pişmişse tamamdır.
• Afiyet Olsun

Tarif şu siteden uyarlanmıştır

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.