Biz bu tarife soslu patlıcan dedik yıllarca, sonra öğrendik ki şakşuka diyor herkes. Bir kaç yerde baktım farklı farklı tarifler var ama hiçbiri annemin yaptığı gibi yapmıyor, işte o yüzden dedim ki mutlaka yazmam lazım bu tarifi.
Annemin soslu patlıcanı herkes tarafından çok sevilir. Diğer tariflerde olmayan ne var derseniz, biz domates sosuna azıcık sirke koyuyoruz, yerken sirke olduğu anlaşılmıyor ama asıl lezzetini de o veriyor. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor. Siz de bu şekilde bir deneyin, eminim seveceksiniz.
Annemin soslu patlıcanı herkes tarafından çok sevilir. Diğer tariflerde olmayan ne var derseniz, biz domates sosuna azıcık sirke koyuyoruz, yerken sirke olduğu anlaşılmıyor ama asıl lezzetini de o veriyor. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor. Siz de bu şekilde bir deneyin, eminim seveceksiniz.
Yazın en sevdiğim, her gün olsa yerim dediğim bir şey şakşuka. Kızartma söz konusu olunca tabii her gün yapmasak da, haftada bir mutlaka yapıp yanına da köfteyle herkesi mutlu eden bir akşam yemeği menüsü ile günü kapatıyoruz :)
Tarifi hemen aşağıya bırakıyorum, hiç bir zorluğu yok, kızartma yapmak biraz oyalayıcı ama sonuca değiyor. Yaparsanız yorumlarınızı bekliyorum.
NOT: Bu tarifi 2013 yılında farklı bir fotoğrafla yayınladım, sonra daha iyi bir fotoğraf çekince güncelledim, bu sefer yaparken 2-3 de biber kızartıp koymuşum. Aşağıdaki bir yorumda tarifte biber yazmıyor uyarısı gelince fark ettim :) İsterseniz sadece patlıcanla yapın isterseniz bir kaç da biber kızartıp ekleyin her türlü şahane.
ellerine sağlık, yazın mutfakların baştacı şakşuka
YanıtlaSilTeşekkürler, gerçekten yazın vazgeçilmezi.
Silbenım ıcın cok faydalı oldu gercekten,başkasında yedıgımde cok sevdıgım kendım yaptıgımda ı-ıhh dedığim sosun orjınali bu ola
YanıtlaSilsevgıler
denız
Bu sosu sadece domates ve sarımsakla yapan çok ama orjinali böyle yapılıyor, zaten lezzet farkı hemen anlaşılıyor. Faydalı olduğuna sevindim :) Sevgiler...
Sil2 aylık evliyim ve pekte mutfakla ilgim yoktu yeni yeni yemekler deniyorum. yine ne yapsam diye düşünürken bu tarifi denedim hemen. eşim bayıldı tek kelimeyle ve bende bayldm tabikiiii :)) herşey çok güzel blog'unuzun daimi takipçisiyim muhteşemsinizzz :)
YanıtlaSilCevap yazmayı atlamışım yorumunuza. Çok çok teşekkürler güzel sözleriniz için. Tariflerimi beğenmenize sevindim. Sevgiler...
Silanlatımınız çok güzel ..
YanıtlaSilUzak bir yerdeyim sarımsak ve sirke yok dadı çok değisirmi
YanıtlaSilYani lezzetini veren sirke, onsuz da olur tabii ama aynı olmaz.
SilSayenizde aradığım şakşuka tarifini buldum. Artık şakşukayı hep sizin tarifinize göre yapıyorum. Söylemiş olduğunuz gibi sırrı gerçekten sosunda gizliymiş. Bu güzel tarif için annenize tarifi bizlerle paylaştığınız için de size çok teşekkür ederim. Sevgiler...
YanıtlaSilÇok sevindim beğenmenize, afiyet olsun.
SilGörselde biber gözüküyor, size ait değil mi fotoğraf veya biberi unuttunuz mu listeye eklemeyi?
YanıtlaSilÇok haklısınız :) Şöyle ki bu tarifi 2013 te başka bir fotoğrafla yayınladım, sonra daha iyi bir fotoğraf çekince fotoğrafı güncelledim ama önceki tarifte sadece patlıcanla yaptığıma dikkat etmemişim. Farklı bir şey yok, isterseniz bir iki biber de kızartıp ekliyorsunuz. Not olarak ekleyeceğim.
Sil