Sihirli Bir Kek Tarifi

Bazı tarifler var ki herkesle paylaşmak için sabırsızlanıyorum, işte bu da onlardan biri. Bugün denedim ve hemen bloga ekliyorum, bir an önce siz de deneyin diye. 

Ben bu keki ilk kez sevgili Elvan'ın blogunda gördüm, o kadar nefis gözüküyordu ki hemen yapıp yemek istedim. Orjinali Magic Custard Cake olarak geçiyor, ünü almış yürümüş de ben biraz gecikmişim duymakta. 

Sihir bu kekin neresinde derseniz, keki yapıp fırına atıyorsunuz, piştiğinde üstü kek altı cheesecake kıvamında bir şey oluyor. Keklerle arası olmayan beni kendine hayran bıraktı. Tadı da çok hafif, oturup bir tepsi yiyebilir insan. 

Diyeceğim o ki, mutlaka ama mutlaka deneyin, yapması kolay kendi çok sürprizli bir kek.

Malzemeler

• 4 Yumurta (Oda sıcaklığında olsun)
• 115 gr Un
• 115 gr Tereyağ
• 150 gr pudra şekeri (normal şeker de olur)
• 480 ml ılık süt
• 1 yemek kaşığı su
• 1 paket vanilya (Ben 1 şişe Dr.Oetker Vanilya Aroması kullandım)
• Bir tutam tuz
• Üzerini süslemek için biraz pudra şekeri

Hazırlanışı

• Öncelikle tereyağını eritin ve ılık hale getirin
• Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara koyun
• Yumurta sarılarına şekeri ekleyerek açık sarı olup krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın
• Erittiğiniz tereyağını ve suyu ekleyip çırpın
• Unu ve vanilyayı da karışıma ilave ederek çırpın
• Koyu kıvamlı bu karışıma ılık sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın (Süt ilave edince su gibi akışkan bir karışım olacak şaşırmayın)
• Diğer tarafta yumurtanın aklarına bir tutam tuz ilave ederek mikserle çırpın, taa ki köpük köpük olup kabı ters çevirince akmayacak kıvama gelene kadar.
• Köpük haline gelen beyazları diğer kaptaki sütlü karışıma ilave ederek tel çırpıcıyla köpükleri söndürmeden karıştırın.
• Karışımı yağladığınız 20x20 ölçülerindeki fırın kabına dökerek önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 45-50 dk pişirin. 
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri döküp dilimleyerek servis edebilirsiniz

Not: Ölçüleri bardak ölçüsü değil gr olarak veriyorum, sufle tarzında bir kek olduğu için bardak ölçüsüyle kıvamı tutturamayabilirsiniz, mümkünse tartarak yapın.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.