Hardal Soslu Patates Salatası

Patatesin her türlüsüne bayıldığımı söylemiştim daha önce, patates salatası da hem çay partilerine hem de akşam yemeklerinde etin, tavuğun yanına çok yakışan bir salata bence. Ama ben klasik patates salatasından ziyade bol soslu şekliyle tercih ediyorum kendisini.

Tam da yaz kapıya dayanmış ve çeşit çeşit yeşillikler tezgahlarda yerini almışken, şöyle bol yeşillikli bir patates salatası yapmalı. Daha önce soslu denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim, hardal sos o kadar güzel bir lezzet veriyor ki salataya, insan yemeye doyamıyor.

Salatanıza istediğiniz yeşilliklerden istediğiniz kadar koyabilirsiniz, o yüzden yeşilliklerde bir ölçü vermiyorum.

Malzemeler

• 4-5 orta boy patates
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze Nane
• Taze Soğan
• Semizotu (Evde vardı yapraklarından doğrayıp koydum çok güzel bir tat verdi)
• Tuz

Sos için:

• 1 bardak yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı dolusu hardal
• 1/2 limon suyu

Hazırlanışı

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın, bir tencerede üzerine çıkacak kadar su ve tuz ekleyerek haşlayın. (Vitamin kaybı olmaması için kabuklu haşlanması gerekiyor sanırım ama bu şekilde daha pratik olduğu için ben böyle yapıyorum)
• Haşlanan patatesleri bir kaba alın, onlar soğurken diğer tarafta yeşilliklerinizi hazırlayın.
• Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayarak patateslerin üstüne dökün, biraz tuz ekleyin.
• Sos malzemelerinin tümünü bir kapta iyice karıştırın, onu da patatese ekleyin hepsini iyice karıştırın.
• Servis tabağınıza alıp afiyetle yiyebilirsiniz :)