Rengarenk Patates Salatası

Eğer farklı bir patates salatası yapıp misafirlerinizi şaşırtmak isterseniz, bu tarif tam da aradığınız şey olabilir. Gerçi çoğu kişi biliyor ama daha önce görmemiş olanlar çok şaşırıyorlar bu pasta görünümlü patates salatası karşısında. Her şey bir yana tadı da nefis oluyor. Daha önce denemediyseniz şiddetle tavsiye ederim.

Aşağıda tarifi veriyorum ama ölçüler kullanacağınız kalıba göre değişir. O yüzden ben malzemeleri yazdım miktarını siz ayarlarsınız.

Malzemeler

• 2 kg patates (Ezilerek yapıldığı için çok patates gidiyor, kalıbınıza göre ayarlamanız gerek miktarı)
• Pancar Turşusu (Marketlerde konserve şeklinde bulunabiliyor)
• Havuç
• Taze Soğan
• Maydonoz
• Dereotu
• Tuz
• Yarım Limon Suyu
• Tereyağ (1 yemek kaşığı kadar)

Hazırlanışı

• Öncelikle patatesleri iyice haşlayın, bir kabın içine alıp tuz, limon ve biraz tereyağ koyarak iyice ezin ve püre haline getirin. (tuz ve limon miktarı zevkinize kalmış, arada tadına bakarak ayarlayın)
• Kullanacağınız kalıbı mutlaka streç filmle kaplayın yoksa patatesi ters çevirip kalıptan çıkarmanız mümkün olmayacaktır.
• Patates püresini 3'e bölün.
• Pancar turşusunu rendeleyin ve patatesin ilk kısmına ekleyin, renk vermesi için biraz suyundan da ilave edebilirsiniz. İyice karıştırdıktan sonra streçle kaplanmış kalıbınıza yerleştirin. Hafifçe bastırın ki çevirirken parçalanıp dağılmasın.
• İkinci kat için, havucu ince ince rendeleyip patatese ekleyin, karıştırıp pancarlı karışımın üstüne yayın
• Son kat için de kalan patatese taze soğan, dereotu, maydonoz gibi yeşillikleri doğrayıp ekleyin, karıştırıp son kat olarak havuçlu karışımın üstüne yayın.
• 3 katlı pasta gibi olacak. Bu şekilde dolapta biraz bekletin.
• Daha sonra bir tabağa ters çevirip servis edebilirsiniz.

Her ne kadar basit gibi görünse de, biraz el oyalayıcı ve vakit alıcı bir tarif olduğunu söyleyebilirim. En çok da streci düzgün şekilde kalıba yerleştirmek uğraştırıyor beni. Ama sonuç o kadar hoşuma gidiyor ki arada bir uğraşmaya değer deyip yapıyorum.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.