Sütlü Brokoli Çorbası

Daha önce blogda bir brokoli çorbası tarifi yayınlamıştım, gelmiş geçmiş en çok okunan yazım o oldu, hala da aynı hızla okunmaya devam ediyor. Ben de madem bu kadar aranan bir şey bu brokoli çorbası, bir de alternatif tarif yayınlayayım dedim.

Diğeri sürekli yaptığım ve severek yediğimiz bir çorba, ama ben hep aynı şeyi aynı şekilde pişirmekten sıkılıp değişiklikler yapıyorum bazen. İşte yine farklı bir brokoli çorbası ararken "Sibel'in Kahvesi" blogunda bu tarife rastladım, benim yaptığıma göre daha hafif ve sütlü.

Gerçi eşim "bu çorbada brokoli tadı fazla gelmiyor diğeri daha iyi" dedi ama herkes onun gibi brokoli sever olmadığı için bu tarifi tercih edenler olacaktır eminim. İkisini de deneyin ve siz karar verin bence.

Malzemeler

• 250 gr brokoli
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 2 diş sarımsak
• tuz

Hazırlanışı

• Brokoliyi çiçeklerine ayırıp yıkayın, daha sonra bir tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su ekleyin, limon suyunu da ilave ederek brokoliler yumuşayana kadar haşlayın.
• Diğer tarafta bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın (kaşıkla da karıştırabilirsiniz ama topaklanmaması için tel çırpıcı iyi oluyor) Un fazla geldiyse çok az sıyıyağ ilave edin daha kolay kavrulacaktır. 
• Un hafif kavrulup kokusu çıkmaya başlayınca sütü ilave edin ve yine tel çırpıcıyla karıştırmaya devam edin.
• Süt kaynamaya başlayınca suyuyla birlikte brokolileri de buna ilave edin.
• Sarımsakları ve tuzunu da ekleyerek çorbayı blenderdan geçirin (Çok koyu olduysa su ilave edebilirsiniz)
• Bu şekilde 5-10 dk ocakta kaynattıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.