Yoğurtlu Kereviz Salatası

Kerevizle yıllarca süren dargınlığımızı bitiren tarif yoğurtlu kereviz salatasıdır. Neden küsmüştünüz derseniz aslında kerevizin pek suçu yok bunda :)

3-4 yaşlarındayken kereviz yemek istemeyen benim gibi inatçı bir çocuğa, patates yemeğinin içine karıştırıp yutturmaya çalışan anneannem sayesinde ufak çaplı bir kıyamet koparmışlığım vardır :) O günden sonra da adını duymak istemediğim bir sebzeydi kendisi.

İlerleyen yıllarda, bir şekilde yoğurtlu çiğ kereviz salatasını tattım ve kendisine hayran kaldım :) Hala yemeğini yemem ama salatasına bayılırım, hele ki bol cevizliyse.

Aslında çok basit yapması ama ben yine de yazayım, belki daha önce yapmamış ve tarifini arayan birileri vardır. O zaman işte çiğ kereviz salatası tarifi;

Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt (Süzme yoğurdu bir kaşık normal yoğurtla inceltebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 avuç iri dövülmüş ceviz (miktarı isteğe göre değişir)

Hazırlanışı

• İlk önce bir kasede sosu hazırlayalım, çünkü kereviz hemen kararan bir sebze olduğu için rendelendiği gibi sosun içine koymak lazım.
• Bir kasede yoğurdu, mayonezi, dövülmüş sarımsağı ve tuzu karıştırın.
• Daha sonra kerevizin dış kabuğunu bıçak yardımıyla güzelce soyun. Sert yeri varsa onları da bıçakla temizleyin.
• Kerevizi rendeleyip hemen sosun içine atıp karıştırın, verdiğim ölçülere göre sos az gelirse yoğurt veya mayonez ilave edebilirsiniz.
• Son olarak dövülmüş cevizleri salataya ekleyip iyice karıştırın
• Bence bu salataya asıl lezzetini ceviz veriyor o yüzden ben bolca koyuyorum.