Çin Usulü Tavuk Sote

Geçtiğimiz günlerde ince ince doğrayıp dondurucuya attığım renkli biberleri görünce bunlarla tavuklu bişeyler yapayım dedim, bir kaç tarif araştırıp sonunda sevgili Tijen'in sitesinde rastladığım Çin Usulü Tavuğu yapmaya karar verdim.

Bu tavuk yemeğine çin usulü tavuk denmesinin sebebi sosunda. İçindeki nişastanın verdiği kıvama bayıldım. Aslında normal bir tavuk sote gibi görünürken üzerine dökülen sosla bir anda süper lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. 

Klasik tavuk soteden sıkıldıysanız Çin usulü tavuğu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

Not: Biberli yapmak istemiyorum diyorsanız, biberleri çıkarıp sadece tavukla da yapabilirsiniz, ya da onun yerine mantar ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 500 gr tavuk kuşbaşı (buttan olacak)
• 200 gr karışık tatlı biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Sos için malzemeler

• 1/2 çay bardağı soya sosu 
• 1/2 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ

Not: Ölçülerde geçen çay bardağı ajda denilen çay bardağı değil normal boyutlardaki küçük çay bardağıdır. Eğer ajda bardak kullanacaksanız 1/2 çay bardağı yerine 1/3 çay bardağı ölçüsünü kullanın.

Hazırlanışı

• Wok tavanın içine zeytinyağını koyup ısıtın (Wok tava yoksa normal teflon tava da olur)
• Tavaya tavukları ekleyip arada karıştırarak pişirin, pişmeye yakın tavadan alıp bir tabağa koyun. 
• Aynı tavaya ince ince doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyip soteleyin
• Soğanlar yumuşayınca üzerine karışık tatlı biberleri ekleyin
• 2-3 dk soteledikten sonra tavukları tekrar tavaya alıp karıştırın
• Diğer tarafta önceden hazırlamış olduğunuz sosu (tüm sos malzemeleri bir kasede karıştırılarak hazırlanıyor) tavaya ekleyip hızlıca karıştırarak pişirin.
• Soya sosu tuzlu olduğu için çoğu zaman ekstra tuz gerekmiyor en son tadına bakıp öyle ekleyin tuz ve karabiberi.

Afiyet Olsun

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.