Omleti bir de böyle deneyin

Daha önceki yazılarımda bahsetmiştim, yumurta hayatımın vazgeçilmezlerinden biridir. O kadar severim ki, her gün yesem bıkmam. 

Geçenlerde omlet yaparken ufak bir değişiklikle çok güzel bir sonuç elde ettim. Ve bunca zaman neden düşünemedim diye kendime kızdım. Belki sizin bildiğiniz bir şeydir, ama benim gibi daha önce düşünemeyenler için, bir de bunu deneyin demek istedim.

• Yumurtaları bir kabın içine kırıp çırpın, içine isteğinize göre malzeme ekleyin, mesela beyaz peynir ufalayın ve maydanoz ekleyin, ya da salamları ince ince doğrayıp koyun sizin tercihinize kalmış.
• Teflon tavayı tereyağı ile güzelce yağlayın ve çırptığınız yumurtayı tavaya dökün. Orta dereceli ateşte pişmeye bırakın (kapak kapatmadan)
• Bir süre sonra altı tamamen üstü de büyük ölçüde pişecek, o aşamada daha önceden rendelediğiniz kaşar peynirini omletin üzerine serpiştirin.
• Vee spatula yardımı ile omletin bir yarısını diğer yarısının üzerine kapatın yani kısaca ikiye katlayın :)
• İşte bu ufacık hareket çok güzel bir fark yaratıyor.
• İkiye katladıktan sonra kaşarlar hafifçe eriyene kadar ateşte tutun ve daha sonra alıp servis yapabilirsiniz.

Hem puf puf oluyor hem de arasından kaşarlar eriyip uzuyor ve benim çok çok hoşuma gidiyor. Ben hep çırptığım yumurtaya ekliyordum kaşarı, o zaman da pişene kadar kaşar eriyip yok oluyordu. Asıl böyle yapmam lazımmış geç de olsa öğrendim :)

Umarım sizin de hoşunuza gider.

Afiyet olsun.

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.