Nasıl Bişeymiş Bu Apple Crumble Dedikleri

Bu aralar benim için biraz koşturmacalı geçiyor, dolayısıyla yazacak bir çok konu birikmesine rağmen kafamı toparlayıp yazamıyorum. Ama yine de bir araya sıkıştırıp bugün size elmalı bir tatlı tarifi vericem.

Amerikalıların Apple Crisp, İngilizlerin Apple Crumble dediği bu tatlıya, ben Çıtır Elma adını uygun gördüm. Sevgili arkadaşım Maceraperest'in blogunda görmüştüm ilk kez. Ne zamandır fırsat kolluyordum denemek için. Yalnız tek sorun, Maceraperest'in anlattığı yazıda ölçülerin olmamasıydı, ben biraz araştırıp bir kaç tarifi harmanlayıp aşağıdaki ölçüleri kullandım ve bence olması gerektiği gibi oldu :)

Eğer elmalı tatlıları seviyorsanız hoşunuza gidecektir. Özellikle yanında dondurmayla çok güzel oluyor. Yalnız ben pek tatlı düşkünü olmadığım için biraz içimi baydı ama tatlı sevenler için birebir.

Bir de tatlıyı sıcak sıcak yemenizi tavsiye ediyorum, soğuduğunda bir anlamı kalmıyor, eğer bitiremediyseniz dolaba koyun yemeden önce fırında biraz ısıtıp yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 elma
• 2 kaşık toz şeker
• 1 kaşık un
• 1 tatlı kaşığı limon 

Çıtır kısım için:

• 65 gr un
• 55 gr esmer şeker
• 50 gr beyaz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• bir tutam tuz
• 40 gr ceviz
• 85 gr tuzsuz tereyağ (küçük parçalar halinde kesilmiş)

Hazırlanışı:

• Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp bir kaba koyun
• Üzerine 2 kaşık toz şeker, 1 kaşık un ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırın
• Çıtır kısım için, tüm malzemeleri mutfak robotuna ya da rondoya koyun. Rondoyu çalıştırın. Pütürlü bir hale gelecek karışım, kum gibi olacak. Kesinlikle hamur şeklinde olmaması gerekiyor.
• Elmaları bir fırın kabına koyun üzerine de çıtır karışımını döküp 190 derece ısınmış fırına koyarak 30-40 dk. pişirin. Üzeri pembeleşip elmalar da pişince olmuş demektir.

Elmaları çok minik doğramayın orta boyda küp küp doğrarsanız daha iyi olacak.

Rondoya tüm malzemeleri doldurduk. Küp küp olanlar elma değil tereyağ :)

Çıtır Elmanın çıtır kısmı üstteki gibi olacak.

Elmaları fırın kabına diziyoruz, bu ölçülerle yaptığınızda 4 tabak çıkıyor (dolu dolu)

Çıtır kısmını da elmaların üstüne yaydıktan sonra fırına girmeye hazır