Ağızda Dağılan Cevizli Kurabiye

Kurabiye sevmem diyenlerden misiniz? Bu kurabiyeyi yemeden karar vermeyin derim ben. Başka kurabiyelere hiç ama hiç benzemiyor. 

Bir kere çok şekerli değil içinizi baymıyor, sonra kıyır kıyır, ağzınıza attığınız gibi dağılıyor nasıl bitti anlamıyorsunuz, üstelik de yapması çok kolay. Tabii ki anlatmakla olmaz mutlaka denemelisiniz. 

Bu kadar reklamdan sonra gelelim tarifine. Aşağıdaki ölçülerde yaparsanız çok fazla çıkıyor, saymadım ama 50 tane civarında olabilir.  Ben genellikle yarım ölçü yapıyorum. Ama bolca yapıyım bir kaba doldurur gidip gelip yerim diyorsanız ben size engel olmıyım :)

Malzemeler

• 1 paket margarin - Ya da 250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (bu pek sevmediğim bir ifade ama bolca un kaldırıyor diyebilirim)
• 1 bardak ceviz içi (kurabiyelerin içine koymak için)
• Pudra şekeri ve tarçın (üstü için)

Hazırlanışı

• Öncelikle şunu söyliyim malzemelere bakıp aa kesin bişeyleri yazmayı unuttu bu kadar malzemeyle olur mu demeyin. Gerçekten bu malzemelerle yapılıyor.
• Yumuşamış olan margarin/tereyağını, hamuru yoğuracağınız kaba koyup üzerine şekeri ekleyin ve bir güzel mıncıklayın, şekerle yağ iyice birbirine karışsın.
• Sonra üzerine 1 bardak un ve kabartma tozunu ekleyin yoğurmaya devam edin. Bundan sonra yapılacak tek şey sert bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyip iyice yoğurmak. Hamur kulak memesi kıvamından daha sert olacak. 
• Hamuru yoğurduktan sonra elinize bir parça hamur alın düzleştirin ortasına bir parça ceviz koyun (cevizler ağza gelecek gibi irice olursa çok daha iyi olur)
• Ceviz ortada kalacak şekilde hamuru yuvarlayıp top haline getirin. Topların büyüklüğü bir lokmada yenilecek gibi olsun çünkü ısırınca dağılıyorlar.
• Yağladığınız tepsinize kurabiye toplarını dizin önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Kahverengileşmeye başlayınca fırından çıkarabilirsiniz.
• Önceden çukur bir kaba bir miktar pudra şekeri ve 1 çay kaşığı kadar tarçını karıştırıp hazırlayın fırından çıkan kurabiyeleri bu karışımda yuvarlayıp her tarafına bulaşmasını sağlayın. 

Afiyet Olsun...

Fırından çıkmış kurabiyeler, pudra şekeri ve tarçın karışımına bulanırken

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.