Ben brokoliyi normalde yemem ama çorbasına bayılıyorum. Eğer siz de brokoli sevmediğiniz için çorbasını denemediyseniz, bence bir şans vermelisiniz. Daha önce yemediğinize pişman olacaksınız :)
Bir kaç farklı tarifi olmakla birlikte ben aşağıdaki şekilde yapıyorum ve gayet lezzetli oluyor. Hem de çok pratik.
- 1 adet brokoliyi çiçeklerine ayırıp derin bir tencereye koyun.
- Orta boy bir soğanı ve küçük bir patatesi iri parçalar halinde tencereye ekleyin.
- Üzerine çıkacak kadar su koyup, tuzunu da ekleyerek tenceredekiler yumuşayana kadar kaynatın.
- Malzemeler iyice yumuşayınca el blenderıyla hepsini parçalayıp sıvı hale getirin.
- Bundan sonrası için 2 yöntem kullanıyorum;
- Tencerede 1 kaşık tereyağ (ya da margarin) eritip, 1 kaşık un ekliyorum un kavrulunca çorbayı üzerine döküp karıştırıyorum. İnceltmek için de süt ilave ediyorum (tamamen göz kararı). 10 dk kadar kısık ateşte pişiriyorum.
- Blender'dan geçirdiğim çorbanın üzerine yarım paket (100ml) yemek kreması döküp, karıştırıyorum. Kısık ateşte 10 dk kadar pişiriyorum.
Bu iki yöntemde de sonuç lezzetli oluyor, evde krema varsa 2., yoksa 1.yöntemle yapıyorum. Sizin keyfinize kalmış.
Afiyet Olsun...
NOT: Bir tane de alternatif tarif yayınladım, sütlü ve daha hafif, bir de ona bakın isterseniz. Şuraya tık tık.
NOT: Bir tane de alternatif tarif yayınladım, sütlü ve daha hafif, bir de ona bakın isterseniz. Şuraya tık tık.
Ben de hep dışarıda yer ve çok severim ama evde yapmayı denememiştim, bu cumartesi pazardan brokoli alıp deneyeyim bakalım eşimin tepkisi ne olacak :)
YanıtlaSilZeynepcim mutlaka dene eşin sevmezse sen yersin :) Dışarda yapılanlar sanırım bol kremalı olduğu için daha beyaz oluyorlar, benim yaptığım epey yeşil ve yoğun bir tadı oluyor. Sen bol süt ya da krema eklersen dışardakiler gibi olabilir. Sonuçlarını bekliyorum, sevgiler.
YanıtlaSilBenim adam sevmiyor (tadını bildiğinden değil tamamen uyuzluğundan :)) ama ben kesinlikle kendime yapacağım..
YanıtlaSilBence de sen kendine kadar yap öğlenleri yersin en azından.
YanıtlaSilÇorba çok başarılı oldu, baya da beğeni kazandı. O kadar ki haftada bir defa brokoli çorbası yapılması konusunda uzlaşı bile sağlandı :)
YanıtlaSilHem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir çorba.
Teşekkürler Özgecim tarifin için :)
Zeynepcimm sabah sabah yorumunu okudum ve çok mutlu oldum. Gerçekten çok lezzetli ben de neredeyse her hafta yapıyorum :) Bence önyargıyla yaklaşmak yerine herkes bir defa denemeli. Afiyet olsun.
YanıtlaSilnedense hep ağır gibi düşünüyorum tadını..ama denemeye değer o halde..
YanıtlaSilEvrencim hiç ağır olmuyor çok da leziz üstelik. Denersen yorumunu bekliyorum :)
YanıtlaSilsenin bu tarifi deneyeceğimdir şimcii:)
YanıtlaSilUmarım beğenirsin, afiyet olsun.
SilAz once tarifi denemek üzere malzemeleri koydum ocağın üstüne :)
YanıtlaSilOğluma sevdirebilecekmiyim acaba??
Şimdiden afiyet olsun, oğlunuz da sever inşallah :)
SilTarifinizi denedim ve çok güzel oldu. Teşekkürler.
YanıtlaSilBegenmenize cok sevindim. Afiyet olsun...
Siltarifinizi cok beyendim tşklr
YanıtlaSilBeğenmenize sevindim, afiyet olsun.
Siltşklr daha yyeni pişiyo ama neden benim adım cıkmıyo:(
YanıtlaSilYorum yazarken Adı/URL seçeneğini seçerek Adı kısmına adınızı yazarsanız çıkması gerekiyor.
Silolmuştur sanırım tşklr çorbaya gelince bicok tarife baktım ama sizinki bana uygun geldi harika oldu bundan snra tarif aradımda siizn sayfanızdayım:)
YanıtlaSilNe güzel :) Çok mutlu oldum. Ben çalıştığım için genelde pratik tarifleri tercih ediyorum, uzun uzun uğraşmaya vaktim olmuyor çünkü. Bir tane daha brokoli çorbası tarifim var sütlü, onu da ekliycem yakında, o daha hafif oluyor.
Silbugün denedim ,çok hafif ve çok güzel oldu.ben kıvamını beğendiğim için un ve süt eklemedim,tereyağını doğrudan çorbanın içine koydum.ama bir dahaki sefere un kavurarak da deneyeceğim.çok pratik bir tarif ayrıca.teşekkürler :))
YanıtlaSilBeğenmenize çok sevindim, kıvamı ve lezzeti iyi olduysa un kavurmasaniz da olur tabii ki :) Pratik oluşu benim de en sevdiğim yanı. Sevgiler...
SilSimdi yapiyorum bkalim nasil olacak
YanıtlaSilsizin tarifi okumadan önce ilk asamayi yapmisim bile: brokoli ve patatesi minik minik yaptiktan sonra hasladim. Daha sonra ki asamasini arastirirken bu sayfaya denk geldim. Ben blender dan gecirmek istemiyorum?? acaba nasil olur?? yinede un yag ve süt ile civik bir karisimi alistira alistira döksem nasil olur acaba???
YanıtlaSilAçıkçası o şekilde hiç denemedim ama, isterseniz siz yağı ve unu kavurup haşladığınız karışımı üzerine dökün. En azından biraz kıvam verir diye düşünüyorum.
Silkızıma hiç bir çorbayı sevdiremedim bu çorbayıda hiç denemedim hemen yarın yapıcam inşallah beğenir
YanıtlaSilmerhabalar,
YanıtlaSilbir adet brokoli ile nasıl çorba yaptınız?
tarifi deneynenler de tabii..
sevgiler..:)
Merhaba, yanlış ifade etmiş olabilirim ama genelde brokoli aynı karnabahar gibi top halinde satılıyor birden çok kökten oluşan. Dolayısıyla 1 tane demekle bunu kastetmiştim, açıkçası gram olarak tartmadım hiç. Siz her bir çiçeği bir tane brokoli olarak sayıyorsanız 6-7 çiçek kadar gelir muhtemelen.
Silşu anda ocakta pişmekte... :)) ben havuçta koydum bakalım nasıl olacak...
YanıtlaSilŞimdiden afiyet olsun, beğenirsiniz umarım.
Silbrokoli sevmeyen eşime bu çorbayla sevdirdim.tarif için teşekkür ederim.
YanıtlaSilÇok sevindim afiyet olsun :)
SilYemek yapma şeklimiz ve anladığım kadarıyla damak tadımız da uyuyor :) ara ara tariflerinizden kopya çekiyorum :)
YanıtlaSilNe güzel, tariflerimi beğenmenize sevindim :)
SilMerhaba kremalı nasıl yapabilirim nekadar katacağım un kavurmalımıyım yardım lütfen
YanıtlaSilMerhaba kremalı yapacaksanız un kavurmanıza gerek yok, blenderla parçaladıktan sonra ocağa alın çorbanızı, üstüne damak tadınıza göre istediğiniz miktarda krema dökebilirsiniz. Normal şartlarda yarım paket krema yeterli olacaktır lezzet açısından. Ama daha az veya daha çok da koyabilirsiniz.
SilSizce hangisi daha lezzetli oluyor özge hanm?brokoliyi ailece sevmiyoruz çorba basarılı olursa sevmeye baslayabiliriz belki ;)
YanıtlaSilO zaman size tavsiyem bu yazının altında linkini verdiğim diğer brokoli tarifime bir bakın. Onda brokoli tadı daha az geliyor. Onu seversiniz belki. Bunu yapacaksanız da krema ekleyin ki tadı hafiflesin.
SilTeşekkür ederim ilginize sevgiler
YanıtlaSilÖzgecim ellerine sağlık.Ben biraz kırmızı mercimekte ekliyorum.Oyle de bir deneyebilirsin😉
YanıtlaSilEvet iyi fikir, ben de bir dahaki sefere eklerim :)
Silsüt miktarı ne kadar bardak ölçüsünüde öğrenebilir miyim
YanıtlaSilSütü çorbanın kıvamını ayarlamak için kullandığımdan dolayi bir ölçü vermem doğru değil. Çorba cok koyuysa daha cok sut degilse daha az sut yeterli olur. Tamamen sizin damak tadiniz ve ne kivamda çorba sevdiginizle ilgili.
SilSütü çorbanın kıvamını ayarlamak için kullandığımdan dolayi bir ölçü vermem doğru değil. Çorba cok koyuysa daha cok sut degilse daha az sut yeterli olur. Tamamen sizin damak tadiniz ve ne kivamda çorba sevdiginizle ilgili.
SilEllerinize saglik bende ayni malzemeleri sut krema haric tarhanayla yapiyorum
YanıtlaSilTeşekkür ederim :) Tarhanaya da bayılırım. Sizin de elinize sağlık.
SilŞimdi ocakta kemik suyu koydum bakalım
YanıtlaSilŞimdi yapıyorum bakalım nasıl olucak ☺️
YanıtlaSilMerhaba, bir adet brokoli demişsiniz ama bir adetten kasıt ne kadar acaba? Küçük var orta var kocaman var 🤔
YanıtlaSilÇok haklısınız, orta boy kullanabilirsiniz, ama isteğe göre artırıp azaltabilirsiniz de, çok büyük boy kullanırsanız çorba çok fazla olur. Bazen ben kızım için az bir şey yapmak istiyorum o zaman 5-6 çiçeği tencereye atıp az miktar çorba yapıyorum. Diğer ölçülerde oynamaya gerek yok belki kremayı biraz azaltabilirsiniz, kullanacaksanız. Sevgiler
Sil