Damla Sakızlı Karnabahar Çorbası

Bugün size hem lezzetli hem farklı bir çorba tarifi vericem. Geçen hafta katıldığımız Becel etkinliğinde yaptık bu çorbayı. Eğer çorba seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Üzerine de taze kekikli kruton ekleyince tadından yenmez bir hal aldı. Ben sadece çorba yiyerek yaşayabilecek bir insan olduğum için bu çorbaya da bayıldım, damla sakızı çok baskın bir şekilde duyulmuyor ama karnabaharın kokusunu baskılayarak çorbaya hoş bir aroma veriyor.

Malzemeler

• 200 gr Karnabahar
• 30 gr Un
• 600 ml Tavuk suyu (yoksa su ve bulyonla da yapılabilir)
• 35 gr Becel Pratik (ya da tereyağ veya sıvıyağ)
• 50 gr Krema
• 5 ml Limon Suyu
• 2-3 parça damla sakızı
• Rende Muskat Cevizi (çok çok az)

Hazırlanışı

• Bir tencerede yağı ısıtın, üzerine un ekleyip kavurun (Tel çırpıcıyla karıştırmak daha kolay oluyor)
• Unun hafif kokusu çıkınca tavuk suyunu ekleyin (topaklanmasın diye tel çırpıcıyla karıştırın)
• Üzerine küçük küçük doğradığınız karnabaharları ekleyin
• Yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın, karnabaharlar iyice yumuşasın
• Limon suyu, krema, ve damla sakızını ekleyin 2-3 dk. kaynadıktan sonra ateşten alıp blenderla parçalayın
• Tuz ve biberle tatlandırın

Üzeri için Kruton;

Küp küp doğradığınız ekmeği bir tavada az yağda, üzerine taze kekik ekleyerek soteleyin. 

Daha sonra çorbanız üzerine koyarak servis edebilirsiniz

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.